ENTRANTES
- Espuma acidulada de aguacate con buey de mar y emulsión de alcaparras19 €
- Tallarines de calamar con cremoso de alcachofas y panceta de bellota24 €
- Atún rojo marinado con emulsión de ajo negro y crujiente de maiz25 €
- Jamón ibérico de bellota con pan de coca de aceite28 €
- Raviolis de pollo de pastura Mas de Santa Creu con cremoso de setas de temporada24 €
- Ostra rizada del Delta con crema de almendras tiernas y espuma de piparras22€
- Guisantes lágrima con cocochas de merluza34€
- Tartar de langostinos con jugo de marisco, coco y lima28 €
- Espárrago blanco con anguila ahumada y yema de huevo confitada a baja temperatura22€
- Servicio de pan por personaServicio de nuestros panes del Forn de Nulles
NUESTROS PESCADOS
Según el precio de lonja
CARNES
- Pichón francés con toques marroquís28 €
- Cochinillo a baja temperatura24 €
- Manitas rellenas con cebolla caramelizada22€
- Solomillo de ternera de Girona con verduritas y buñuelo de queso " El Gran Pep"30€
- Ciervo marinado32€
PRODUCTO
- Pregunte por nuestro arroz del diaS/M
- Cigala, gamba, langostino, calamar, pulpitos,...S/M
