ENTRANTS
- Tonyina vermella marinada amb textures de moniato i vinagreta de ceps i avellana28 €
- Llobarro marinat amb nyoquis líquids de porro, porro a baixa temperatura i escuma de garum27€
- Steak tàrtar de filet de vedella amb emulsió de foie gras i tòfona32€
- Ravioli de calamars en la seva tinta, cremós de coliflor i papada ibèrica a baixa temperatura24€
- Cocotxes de lluç amb pil pil de pernil ibèric i mongetes de Santa Pau34€
- Rovelló botó setinat amb suc de pollastre rostit, vieiras i salsa holandesa32€
- La nostra versió de romesco de llagostins de Sant Carles de la Ràpita33€
- Servei de pa. Preu per persona3,20Servei dels nostres pans del Forn de Nulles
ELS NOSTRES PEIXOS
Segons el preu de llotja
CARNS
- Tudó amb bolets setinats30€
- Filet de vedella de Girona amb cremós de xirivia, gel de prunes i col de Brussel·les setinada34€
- Cérvol marinat amb tocs marroquins34€
- Tagín d’espatlla de xai de llet a baixa temperatura36€
- Guatlla amb suc d’escabetx i gamba vermella de Tarragona28€
ELS NOSTRES ARROSSOS
- Pregunti pel nostre arròs del diaS/M
- Escamarlà, gamba, llagostins, calamar, popets,..S/M